Susu: Sumber Gizi Penting Nan Sederhana

SOBAT MEDIA - Bagi orang-orang desa sebenarnya tidak sulit untuk beroleh gizi seimbang. Untuk karbohidrat sudah ada nasi, sayur-mayur tinggal petik di pekarangan, lauk-pauk bisa bikin sendiri dari benguk yang difermentasi atau olahan kacang-kacangan ditambah dengan daging ternak. Setelah itu biar sempurna tinggalah ditambah segelas susu.

Itulah gizi seimbang yang didengungkan sudah sejak lama. Gizi seimbang tidak selalu dianggap murah bagi orang-orang desa. Utamanya karena ada susu. Susu dianggap barang mahal.

Bagaimana tidak? Harga sekaleng susu sudah mencapai angka puluhan ribu. Belum lagi ditambah kebutuhan lain. Susu sepertinya (bagi mereka sebagian orang desa) hanya diperuntukkan bagi anak-anak dan lansia.

Sementara itu yang dewasa tidak selalu minum susu. Ya begitulah, namanya juga sugesti. Karena alasan harga, maka susu tidak lagi menjadi konsumsi.

Namun jangan salah, sekalipun mahal, kita bisa mendapat susu dengan murah dan bisa juga tanpa uang. Ya. Gratis? Bagaimana caranya? Peliharalah ternak yang menghasilkan susu. Kita bisa mengambil susu setiap pagi. Simpel kan?

Lalu ternak apa saja yang bisa diambil susunya? Biasanya memang susu yang diambil oleh warga desa adalah susu kambing dan susu sapi.

Kedua hewan itu menjadi populer pada hari-hari ini, bukan karena hewannya yang dijadikan sumber protein manusia tetapi juga susunya yang bergizi.